Kamado BBQ workshop Wild

• 10u00 – Start workshop
• 16u00 – Einde workshop

We bereiden samen verschillende feestelijke gerechten met het een dag eerder geschoten wild en ontdekken hoe je wild optimaal tot zijn recht laat komen op de Kamado en OFYR.

Het definitieve menu wordt nog verder samengesteld, maar we denken onder andere aan:

1. Consommé van gevogelte met kruidenpannenkoekjes, waarbij we ook de karkassen maximaal benutten
2. Paté van fazant, duif of patrijs met chutney van rode ui
3. Eendenborst met aardappelrösti, venkel en sinaasappel-portsaus
4. Coulibiac van parelhoen met spinazie en choronsaus
5. Rollade van patrijs met kersen
6. Gekonfijte eend, duif of fazant met risotto en boschampignons
7. Kroketten van gerookt wild gevogelte met tomatensaus

Alles wat we samen bereiden, kunnen we uiteraard gezellig samen degusteren. Wat je niet ter plaatse opeet, mag je natuurlijk mee naar huis nemen.

🍷 Uiteraard inclusief bijpassende wijnen en alle feestelijke ingrediënten.

📍 Locatie dag 2: Grote BBQ Hal, Zelem
Onze BBQ hal is volledig ingericht voor outdoor cooking in winterse sferen. Vergeet dus zeker niet om je warm te kleden — we koken zoals het hoort: buiten, met vuur en sfeer!

🛍️ Tijdens de workshop is onze shop geopend. Ideaal om je favoriete tools en ingrediënten in te slaan zodat je ook thuis kan schitteren met je nieuwe skills.

🗓️ Prijs: €125p.p.

🔥 Schrijf je snel in – er zijn maar 10 plaatsen beschikbaar!

Annuleren of andere datum kiezen?

De workshop annuleren of een andere datum kiezen kan tot 14 dagen voor aanvang van de workshop. We hebben immers een plaats voor je gereserveerd en hebben tijd nodig om andere deelnemers te zoeken.

• Tot 30 dagen op voorhand: gratis

• 30 tot 14 dagen op voorhand: 50% van de kostprijs wordt aangerekend

• Minder dan 14 dagen op voorhand: 100% van de kostprijs

Deze voorwaarden gelden voor elke vorm van annuleren. We reserveren immers een plek én bestellen jouw ingrediënten op maat.