🔥 Zaterdag 28 februari: Verkoop demo- en toonzaaltoestellen! 🔥
Gratis verzending Benelux & Frankrijk vanaf €95
Recepten
Hele bloemkool roosteren
Knapperig van buiten, zacht van binnen
Bloemkool op de BBQ krijgt een heerlijke geroosterde smaak en een knapperige buitenkant, terwijl de binnenkant lekker zacht blijft.
Dit recept zorgt voor een smaakvolle, volledig gegaarde bloemkool die perfect is als hoofd- of bijgerecht.
Benodigdheden:
Voorbereiding:
- Verwijder de bladeren van de bloemkool en snijd de onderkant recht zodat hij stabiel blijft staan.
- Meng de olijfolie met paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, zout en peper.
- Bestrijk de bloemkool volledig met de kruidenolie
Bereiding:
- Start de kamado en breng de temperatuur naar 180-200°C.
- Voeg rookhout toe voor extra smaak (optioneel).
- Plaats de bloemkool direct op het rooster of in een ovenschaal.
- Gaar 45-60 minuten, tot de buitenkant mooi geroosterd is en een mes gemakkelijk door de kern glijdt.
- Haal van de BBQ en besprenkel met citroensap.
Tips:
- Gebruik een kernthermometer; bij 90-95°C is de bloemkool perfect gegaard.
- Voeg extra kruiden toe zoals kerrie of ras el hanout voor een andere smaakdimensie.
- Serveer met een yoghurt-dip en gehakte kruiden voor extra frisheid.
Smakelijk! Jan Luts