Voorbereiding:

• Snijd de aubergines in de lengte doormidden.
• Bestrijk de snijkanten met Olijfolie Priorat Natur en breng op smaak met Holy Grail Umami Rub en komijnpoeder

Bereiding:

• Start de kamado en breng de temperatuur naar 180°C.
• Leg de aubergines met de schil naar beneden direct op het RVS rooster.
• Grill 40 minuten, tot de schil donker en de binnenkant boterzacht is.
• Haal van de BBQ.
• Werk af met Pimentón de la Vera.