Jan Luts

Zaakvoerder | Klantenservice | Kamado  expert | BBQ Master

Mijn BBQ gewoontes

Als echte carnivoor, hou ik vooral van grote stukken vlees: Côte-à-los, Ribben Picanha, Brisket, …  

Bij slow cooking gebruik ik liefst zo groot mogelijke stukken, geef ze voldoende tijd voor een super sappig resultaat!

Het inschatten van de perfecte gaartijd is een ware kunstvorm die ik doorheen de jaren geperfectioneerd heb.

Het is zalig om van je hobby je beroep te kunnen maken, elke dag met barbecue bezig zijn is een droom die uitkomt!

Tip: koop geen vlees dat met een oliehoudende marinade bewerkt is, maar koop je vlees puur en gebruik één van onze droge kruidenrubs.

Sarah Horions

Mede-zaakvoerder | Office Manager | BBQ Lover

Mijn BBQ gewoontes 

Het leuke aan BBQ is voor mij het gezellig samenzijn zowel tijdens als na het barbecueën.

Ik hou het liefst van ‘sharing dishes’ zoals een pulled pork nacho schotel, gegrilde mosseltjes met groene curry of pizza Amatriciana.

Ondertussen kan ikzelf ook al vlot met onze Kamado Joe’s overweg, het deksel gaat makkelijk open en het is een plezier om mee te koken! 

Bart Peeters

Web-beheerder | Kamado kenner | BBQ Pro | Pizza lover

Mijn BBQ gewoontes 

Meerdere keren per week gaat de BBQ aan om mijn vrouw en kind een heerlijk stuk vlees of vis te serveren! Samen wokken met mijn dochter van 8 zorgt voor heel wat plezier.

Meerdere keren per maand draait de Kamado een dagshift, met als resultaat superzachte ribben of pulled pork die op je tong wegsmelten.

Meerdere keren per jaar pak ik graag uit voor een groep vrienden. Dan staan er hapjes à la burned ends of een tataki van zalm op het menu, vaak gevolgd door kip op een standaard of een knapperige pizza!