OFYR Pizza Oven 100

Door de knop op de koepel te draaien kan men de grootte van de opening tussen de binnenste en buitenste laag van de koepel bepalen. Hoe groter de opening, des te meer luchtcirculatie en des te meer hittevorming. Om de knop te draaien dienen hittebestendige handschoenen zoals de OFYR handschoenen gebruikt te worden, aangezien de knop gloeiend heet wordt.

Vanzelfsprekend kan de pizza oven ook als gewone oven gebruikt worden.

Bij het maken van pizza’s wordt de pizzasteen op de gladde zijde van de gietijzeren plaat gelegd. De andere zijde van de plaat is geribbeld en kan als grillplaat gebruikt worden. In de gietijzeren plaat zitten openingen waardoor de hitte uit de OFYR kookeenheid in de koepel kan circuleren en de pizza snel verhit.

De OFYR Pizza Oven is verkrijgbaar als accessoire voor zowel het OFYR 85 als 100 kooktoestel. De grillplaat voor de pizza oven is op maat gemaakt voor het bijhorende kooktoestel.

Tips

• Inclusief pizza schep.
• Bij de pizzaoven moet er op gevoel gekookt worden. De oven is niet voorzien van een thermometer, omdat de temperatuur kan variëren en afhankelijk is van de omgeving, het type en de hoeveelheid hout, en de grootte van de opening van de koepel.
• Met alleen een groot vuur in het midden van de kegel wordt de oven vooral in het midden zeer heet. Het is daarom het beste om de pizzaoven te verhitten met hitte die uit de zijkanten van de kegel komt, om zo de beste hitteverdeling te creëren.
• Ook geschikt voor OFYR Classic Corten 120 PRO+.