š„ Kom en ontdek: Wie wint de strijd Gozney vs Ooni! š„
Ā Gratis verzending Benelux & Frankrijk vanaf ā¬95
Gozney ā Outdoor pizzaovens vol innovatie
Wat maakt Gozney uniek?
Innovatief design & technologie: Gozney ovens zitten boordevol slimme features die traditionele houtovens naar de 21e eeuw brengen. Zo hebben de Gozney ovens een laterale gasbrander die het effect van een houtvuur nabootst ā een ārollendeā vlam voor gelijkmatige hitte en authentieke houtoven-smaak. Deze ovens zijn voorzien van een pizzasteen die tot wel 30 mm dik kan zijn maar ook de wanden en bodem van de pizzaovens zijn geĆÆsoleerd waardoor de warmte beter wordt vastgehouden, de ovens zĆ©Ć©r gelijkmatig bakken en je energie en dus ook kosten bespaart. Dit soort bouwkwaliteit en innovaties onderscheiden Gozney van de rest.
Professionele prestaties thuis: Alle Gozney ovens zijn gebouwd met hoogwaardige, hittebestendige materialen en gebaseerd op commerciĆ«le restaurantovens. Ze bereiken extreme temperaturen tot wel 500Ā°C, voor pizzaās in slechts 60 seconden. Tegelijk zijn ze duurzaam en robuust; bij registratie biedt Gozney 5 jaar garantie op zijn ovens ā een testament aan de kwaliteit. Je haalt letterlijk restaurantkwaliteit in huis (of eigenlijk: in de tuin).
Veelzijdig koken: Hoewel Gozney bekend staat als pizzaoven-specialist, kunnen de ovens veel meer dan alleen pizza bakken. Met de juiste accessoires tover je de Gozney Dome om tot rookoven of broodoven, zodat je kunt roken, stomen, braden en bakken naast het pizzabakken. Ook in compactere modellen kun je allerlei gerechten bereiden ā van gegrilde steaks tot geroosterde groenten in een gietijzeren pan. Deze veelzijdigheid maakt Gozney tot een all-round buitenkooktoestel.
Gebruiksgemak & snelle opstart: Gozney begrijpt dat gemak belangrijk is voor thuisgebruik. De meeste ovens zijn binnen 20-30 minuten op temperatuur en dankzij doordachte functies heb je volledige controle. De ARC-serie heeft bijvoorbeeld een digitale temperatuurmeterĀ Ā ā zo zie je in Ć©Ć©n oogopslag of de oven klaar is voor een bepaalde pizzastijl. Ook is bediening intuĆÆtief: handige gasdraaiknoppen, en bij de Dome zelfs automatische luchtsturing bij gebruik op hout, een geĆÆntegreerde dubbele thermometer voor meting in de oven en onder de pizzasteen en optionele deur voor traag garen op hout.Ā
Direct van start met complete kits: Bij Gozney krijg je alles om meteen te beginnen met bakken. Zo wordt de Gozney compleet gebruiksklaar geleverd met pizzasteen en de gasbrander. Alle modellen zijn zo ontworpen dat je out-of-the-box kunt starten ā er is geen speciale infrastructuur nodig.
Met deze sterke punten heeft Gozney zich gepositioneerd als een topmerk voor pizzaovens en outdoorcooking. Of je nu een beginner bent of een ervaren pizzachef, Gozney biedt de tools om op hoog niveau met vuur te koken ā snel, veilig en met onovertroffen smaakresultaten.
Gozney pizzaovens overzicht
Gozneyās assortiment omvat momenteel vijf modellen pizzaovens, van ultra draagbaar tot volwaardige buitenkooktoestel. Er is voor elke liefhebber en toepassing een passend model: de veelzijdige Dome Gen 2 als ultieme alleskunner, de geavanceerde Arc (verkrijgbaar in twee formaten) voor precisie en gemakĀ en de draagbare Tread als hypermobiele avonturier. Hieronder lichten we de verschillende Gozney ovens en hun unieke kenmerken toe, zodat je eenvoudig kunt bepalen welke het beste bij jouw buitenkookstijl past.
Gozney ziet het groots: ontdek de Dome en Dome XL Gen 2!
Gozney pakt uit met de Dome Gen 2-serie, hun grootste en meest veelzijdige ovens tot nu toe.Ā Meerdere pizzaās. Meerdere gerechten. Drie soorten brandstof. Kook als nooit tevoren. Deze nieuwe generatie, nu verkrijgbaar in twee formaten ā de Dome Gen 2 en de grotere Dome XL Gen 2 ā tilt buiten koken naar een professioneel niveau.
De Dome-serie staat voor restaurantkwaliteit en wordt gebruikt door ‘s werelds beste chefs, maar is tegelijkertijd ontworpen voor gepassioneerde thuiskoks.Ā Kook met hout voor een rokerige intensiteit, kies voor gas voor schone en snelle warmte, of gebruik houtskool voor een aardse diepte.
Dit alles wordt aangedreven door een reeks van next-gen functies en speciaal ontwikkelde accessoires die koken op open vuur moeiteloos maken. Denk aan de optionele Wood-Fire Control Kit, die je de kracht geeft om hout te beheersen alsof het gas is, en een intuĆÆtieve digitale interface die de lucht- en steentemperatuur in real-time weergeeft.Ā Dankzij de dubbele vleessensoren kun je twee stukken vlees onafhankelijk van elkaar volgen, zodat je precies weet wanneer je gerecht perfect gaar is. De Dome Gen 2 en Dome XL Gen 2 worden zo goed als volledig gemonteerd geleverd en zijn direct uit de doos klaar voor gebruik.
Twee formaten, maximale ruimte om te koken
De Dome Gen 2-serie biedt aanzienlijk meer kookruimte. De keuze tussen de twee hangt af van je wensen:
-
Dome Gen 2: Dit model heeft 40% meer kookruimte dan de originele Dome. Ruim genoeg voor twee pizza’s van 25 cm, Ć©Ć©n pizza van 40 cm of twee braadsledes.Ā Ideaal voor gezinnen of kleinere groepen.
-
Dome XL Gen 2: Voor wie groots wil uitpakken, biedt de XL maar liefst 90% meer kookruimte. Hierin passen met gemak drie pizzaās van 25 cm, twee pizzaās van 30 cm, of zelfs Ć©Ć©n extra grote pizza van 45 cm. Dit maakt de XL de ultieme oven voor grotere gezinnen of vriendengroepen en familiefeesten.
Moeiteloos koken met precisie
Ervaar de romantiek van echt vuur met de precisie van gas. Het gassysteem biedt een soepele, stapsgewijze vlamregeling, van zachte warmte tot een krachtige, rollende vlam. Om elke keer weer perfect te kunnen koken, is de Dome Gen 2-serie voorzien van dubbele vleesthermometers, een gemakkelijk af te lezen temperatuurconsole en een ingebouwde timer.Ā Geen apps, geen giswerk.
Gelijkmatige warmte voor uitzonderlijk eten
De kenmerkende zijdelingse vlam van Gozney rolt als een natuurlijk houtvuur en omhult je eten met gelijkmatige warmte.Ā Dit zorgt elke keer weer voor perfecte pizzaās met een luipaardprint, gekarameliseerde groenten en een diepe, evenwichtige smaak. Rollende vlam. Gelijkmatige warmte. Beter eten.
Gozney Arc & Arc XL
De Arc is beschikbaar in twee formaten: de reguliere Arc voor pizzaās tot ca. 14ā (~35 cm) diameter, en zijn grotere broer Arc XL voor pizzaās tot 16ā (~40 cm). Beide modellen delen dezelfde geavanceerde technologie en design, maar de Arc XL biedt een ruimer kookoppervlak (2113 cmĀ² vs 1663 cmĀ² in de kleinere Arc) ā ideaal als je er de ruimte voor hebt of gewoon een extra grote pizza wilt kunnen maken. Ondanks hun compacte buitenafmetingen bieden beide ovens verrassend veel binnenruimte, mede dankzij de doordachte plaatsing van de brander. Die unieke laterale gasbrander bevindt zich namelijk aan de zijkant en creĆ«ert een traditionele houtoven-achtige vlam langs het ovenplafond. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen hoge hitte en gelijkmatige garing, Ć©n het laat genoeg ruimte op de stenen vloer om de pizza makkelijk te plaatsen en te draaien tijdens het bakken. De Arc ovens hebben een uitneembare 20 mm dikke cordieriet stenen bodem die de warmte uitstekend vasthoudt ā in combinatie met de dubbele laag high-tech isolatie blijven ze langdurig op temperatuur, pizza na pizza. Binnen ~25 minuten kun je al 500Ā°C bereiken en dankzij de efficiĆ«nte isolatie zal je gasverbruik gevoelig lager liggen dan bij de pizzaovens van andere merken.Ā
Waarom kiezen voor de Arc of Arc XL: Dit model is bij uitstek geschikt voor de serieuze thuisbakker met beperkte ruimte, of iedereen die een plug-&-play oplossing wil. De Arc weegt rond de 22 kg en de Arc XL ~30kg ā nog draagbaar genoeg om eventueel te verplaatsen, maar voornamelijk bedoeld als vaste oven in je buitenkeuken, je tuin of op je balkon. Er is geen montage nodig: je zet de oven uit de doos direct opeen hittebestendige ondergrond, of op de los verkrijgbare Arc XL Stand (een stevig onderstel speciaal opmaat) voor ideale werkhoogte. Gozney heeft ook extraās zoals een Arc XL Booster (verhoger/platform) en op maat gemaakte hoes, zodat je jouw ovenopstelling verder kunt optimaliseren. Net als de andere Gozneyās is de Arc XL gebouwd op duurzaamheid ā gietaluminium en roestvrij staal constructie ā en krijg je bij registratie 5 jaar garantie. Kortom, de Gozney Arc en Arc XL combineren precisie, gemak en compactheid. Het is de droomoven voor pizzaliefhebbers die graag experimenteren met verschillende stijlen deeg en toppings, zonder gedoe met houtskool of de lange opwarmtijden van grote klassieke pizzaovens. Van de twee ovens is de Arc XL veruit het populairste model enkel als je de plaats in je buitenkeuken niet hebt zouden we de Arc adviseren. De extra ruimte van de Arc XL is gewoon zĆ©Ć©r handig!Ā
Gozney Tread
Dit is de Gozney Tread, door Gozney zelf geĆÆntroduceerd als āwerelds meest draagbare pizzaovenā. Deze oven is speciaal ontworpen voor de avontuurlijke buitenkok die echt overal wil kunnen koken ā van de camping tot diepe bossen, van het strand tot de bergen. De Tread is hyper-portable: ongeveer 33% lichter dan de Roccbox, met een gewicht van ca. 13,5 kg is hij nog prima door Ć©Ć©n persoon te tillen. Het geheim zit in de slimme constructie ā een combinatie van lichtgewicht aluminium en staal, plus een compact design zonder schoorsteen. Toch levert de Tread indrukwekkende prestaties: hij haalt eveneens temperaturen tot 500Ā°C en is dankzij vernieuwde space-age isolatie binnen 15 minuten op temperatuur en na gebruik in Ā±20 minuten weer afgekoeld. Dit snelle opwarmen en afkoelen is ideaal wanneer je bijvoorbeeld op pad bent en niet lang kunt wachten om in te pakken na het koken.
Vergelijkingstabel: Gozney
| Feature | Gozney Dome XL | Gozney Dome | Gozney Arc XL | Gozney Arc | Gozney Tread |
|---|---|---|---|---|---|
| Brandstof | Dual-Fuel (Gas & Hout) | Dual-Fuel (Gas & Hout) | Uitsluitend Gas (Propaan) | Uitsluitend Gas (Propaan) | Uitsluitend Gas (Propaan) |
| Belangrijkste Kenmerk | De ultieme, XL buitenoven | De veelzijdige buitenoven | Compacte precisie-oven voor elke pizzastijl | Hypermobiele oven voor avonturiers | |
| Capaciteit (Pizza) | 1x~46cm of 2x~30cm of 3x~25cm | 1x~40cm of 2x~25cm | ~40 cm | ~35 cm | ~30 cm |
| Maximale Temperatuur | ~500Ā°C | ~500Ā°C | ~500Ā°C | ~500Ā°C | ~500Ā°C |
| Opwarmtijd | ~40 minuten | ~40 minuten | ~30 minuten | ~30 minuten | ~20 minuten |
| Dikte pizzasteen | 30 mm | 30 mm | 20 mm | 20 mm | 12 mm |
| Gewicht | 73 kg | 62 kg | 26 kg | 21 kg | 13 kg |
| Type vlam | Houtvlam of laterale gasvlam die houtvuur benaderd | Houtvlam of laterale gasvlam die houtvuur benaderd | Laterale gasvlam die houtvuur benaderd | Laterale gasvlam die houtvuur benaderd | Laterale gasvlam die houtvuur benaderd |
| Isolatie | Alle wanden, ook onder de steen | Alle wanden, ook onder de steen | Alle wanden, ook onder de steen | Alle wanden, ook onder de steen | Alle wanden, ook onder de steen |
| Gasverbruik (max. capaciteit) | 13 - 21 kWh | 11 - 18 kWh | 5,2 kWh | 4,5 kWh | 3,7 kWh |
| Mobiliteit | Vaste plek of Stand met wielen (73 kg) | Vaste plek of Stand met wielen (62 kg) | Draagbaar, maar primair een tafelmodel (30 kg) | Draagbaar, maar primair een tafelmodel (22 kg) | Ultra-draagbaar en lichtgewicht (13.5 kg) |
| Unieke Eigenschappen | Ingebouwde thermometer, accessoire-poort, geschikt voor roken/bakken | Laterale gasbrander, digitale meter met "pizza zones" | Lichtgewicht design, snel afgekoeld, modulaire accessoires | ||
| Ideaal Voor | De liefhebber die een complete en veelzijdige buitenkeuken zoekt. | De serieuze thuisbakker die precisie, gemak en een compact design wil. | De avontuurlijke buitenkok die overal wil kunnen koken. | ||
Gozney Accessoires ā Maak je outdoor keuken compleet
Om het maximale uit je Gozney oven te halen, is er een uitgebreid aanbod aan accessoires beschikbaar. Van praktische hulpmiddelen voor het kookproces tot beschermende hoezen en onderstellen ā Gozney biedt alles om jouw buitenkookbeleving te verrijken. Hieronder een overzicht van de belangrijkste accessoires en hoe ze de functionaliteit van de ovens uitbreiden:
Ovenonderstellen & Bescherming: Stevige stands en een booster (voor in je buitenkeuken) zorgen voor optimale werkhoogte en stabiliteit van je oven. Elk model heeft zijn eigen onderstel: bijvoorbeeld de Dome Gen 2 Stand voor de Dome Gen 2, of de Arc Stand voor Arc & Arc XL, en de opvouwbare Venture Stand voor de Tread. Daarnaast zijn er weerbestendige hoezen (covers) specifiek voor iedere ovenmaat, zodat je jouw kostbare oven kunt beschermen tegen regen en stof als hij buiten staat. Deze accessoires verhogen het gebruiksgemak en verlengen de levensduur van je Gozney.
Brandstof-opties & uitbreidingen: Sommige accessoires openen geheel nieuwe kookmogelijkheden. Bijna alle modellen kan je met een Mantel uitrusten waardoor je handige extra ruimte krijgt bij bakken van pizza of een koelere zone bij bereiden van vlees en groenten. Verder is er voor de Dome Gen 2 serie de Wood-Fire Control Kit: een digitale temperatuur regeling waardoor je de temperatuur van het houtvuur kan regelen zoals bij gebruik op gas. Verder heeft de Dome Gen 2 serie zijn eerdergenoemde extra’s zoals de Neapolitan Arch en de Rope Sealed Door, die respectievelijk de prestaties bij pizzaās en low-&-slow bereidingen verbeteren. Deze uitbreidingen zijn perfect voor wie graag experimenteert ā van echte houtrook-smaken creĆ«ren tot de perfecte broodkorst bakken. Door accessoires modulair in te zetten, kun je Ć©Ć©n en dezelfde oven op meerdere manieren gebruiken.
Kookhulpmiddelen & gereedschap: Natuurlijk vind je in het Gozney assortiment ook alle nodige tools om het koken soepeler te laten verlopen. Denk aan hoogwaardige pizzascheppen āzoals de grote Placement Peel om pizzaās in de oven te leggen en de slankere Turning Peel om ze te draaien voor een egale garing. De peels zijn er in verschillende maten (de populaire āProā serie voor maximaal gebruiksgemak en de compactere āVentureā serie voor Tread) en materialen, vaak met geperforeerde bodems voor minder wrijving. Daarnaast is er de populaire Pizza Rocker ā een breed pizza-mes om je verse pizza moeiteloos in perfecte slices te snijden. Verder kun je je bakgerei aanvullen met handige hulpmiddelen als een Dough Cutter (deegsnijder), Dough Tray (deegbak voor het laten rijzen van bolletjes) en een IR thermometer om de exacte temperatuur van de pizzasteen op elke plaats te bepalen. Deze tools zijn universeel inzetbaar en maken van jou een echte pizzaiolo in eigen huis.
IngrediĆ«nten & inspiratie: Uniek aan Gozney is dat het merk ook kijkt naar wat er op de pizza (en in het deeg) gaat. Zo bieden ze eigen pizza deegmixen ā zoals de Neapolitan Pizza Dough Mix of New York Pizza Dough Mix ā waarmee je thuis eenvoudig een perfect deeg kunt bereiden zonder ingewikkelde recepturen. Voor beginnende pizzabakkers is dit een uitkomst: je voegt water toe, laat het rusten en het deeg is klaar voor gebruik. Bovendien heeft Gozney een officieel receptenboek (Pizza Volume 01 Cookbook) uitgebracht vol tips, deegrecepten en creatieve pizzacreaties.
Bij Kamado BBQ kan je pizzaworkshops volgen om de toestellen uit te proberen of er nog beter mee te leren koken. Met deze middelen heb je niet alleen de beste oven, maar ook de kennis en ingrediƫnten om er het meeste uit te halen.
Veelgestelde vragen
Gozney Dome Gen 2 XL : Hoeveel pizza's?
De Gozney Dome is ontworpen om Ć©Ć©n grote pizza van 46 cm (18 inch) tegelijk te bakken. Het is ook mogelijk om er drie kleinere pizzaās van 26 cm tegelijk in te bereiden. Naast een grote pizza biedt de ruime oven ook plaats om meerdere gerechten gelijktijdig te maken.Ā
Hoe maak je de Gozney schoon?
Voor deāÆstenen vloerāÆis de beste methode om eventuele etensresten weg te branden door de oven ongeveer 30 minuten op de hoogste stand te laten draaien. Zodra de oven volledig is afgekoeld, kan je de assen met een stofzuiger opzuigen. Gebruik nooit water of zeep op de steen.Ā Wil je ook de voorkant van de steen bij de opening zuiver krijgen en gas besparen gebruik dan de handige FireCraft deur, deze is ook ideaal om sneller op te starten waardoor je gasverbruik veel lager zal liggen.
Voor deāÆbuitenkant, inclusief de metalen voorkant en de mantel, laat u de oven eerst volledig afkoelen. De meeste vlekken kunnen worden verwijderd met heet water en zeep. Voor hardnekkige vlekken kunt u een krachtiger reinigingsmiddel zoals The Pink Stuff gebruiken.
Welke Gozney moet ik kopen?
De juiste Gozney-oven kiezen hangt af van uw wensen, budget en de beschikbare ruimte. Hier is een snelle vergelijking:
- Tread:āÆDe meest draagbare en budgetvriendelijke optie, ideaal voor kleinere ruimtes of om mee te nemen. Hij bakt pizzaās van 30 cm (12 inch) en werkt op gas, met handige tripod stand en heel wat opties die het koken op verplaatsing mogelijk maken.
- Arc en Arc XL:āÆDit zijn nieuwere modellen die alleen op gas werken en ideaal zijn voor wie zich voornamelijk op pizza bakken focust. De Arc bakt een pizza van 35 cm (14 inch), terwijl de Arc XL een pizza van 40 cm (16 inch) aankan. Ze zijn lichter en betaalbaarder dan de Dome, maar bieden een hoogwaardige afwerking en de kenmerkende ārollende vlamā van Gozney.Ā De extra kookruimte in de Arc XL is zeker handig, de Arc adviseren we enkel als je de Arc XL niet kan plaatsen wegens gebrek aan ruimte.
- Dome Gen 2:āÆDit is de ultieme, veelzijdige buitenoven en een meer permanent pronkstuk voor in de tuin. Het is een oven die op drie brandstoffen kan werken (gas hout en houtskool) en waarin u kunt roosteren, roken, stomen en bakken. De Dome Gen 2 is groter (40% groter dan de originele Dome), zwaarder (62 kg) en duurder dan de andere modellen, maar biedt de meeste culinaire mogelijkheden.
- Dome Gen 2 XL:āÆDit is de grootste oven van Gozney met 90% meer kookoppervlak dan de originele Dome. Alle voordelen en verbeteringen van de Dome Gen 2 maar dan nog groter!