Benodigdheden:

• 500 g grote garnalen (ongepeld of gepeld)
• 2 el olijfolie
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• 1 tl citroensap
• ½ tl chilivlokken
• Zout en peper naar smaak
• Spiesen (indien gewenst)
• Citroenpartjes voor serveren

Voorbereiding:

• Meng de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, citroensap, chilivlokken, zout en peper in een kom.
• Voeg de garnalen toe en meng goed zodat ze volledig bedekt zijn met de marinade.
• Laat 30 minuten marineren in de koelkast.

Bereiding:

• Start de kamado en breng de temperatuur naar 180-200°C.
• Rijg de garnalen eventueel op spiesen voor eenvoudiger grillen.
• Grill de garnalen direct boven het vuur, ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze roze en stevig zijn.
• Haal ze van de BBQ en laat kort rusten.

Tips:

• Gebruik ongepelde garnalen voor extra sappigheid en smaak.
• Bestrijk de garnalen tijdens het grillen met extra marinade voor een intensere smaak.
• Serveer met een frisse knoflooksaus of een pittige sriracha-mayo.

Smakelijk! Jan Luts