Chorizo de cerdo para untar (Entrepeñas)

Ce produit offre généralement une saveur de chorizo riche, savoureuse et légèrement épicée. Le paprika lui donne sa couleur rouge caractéristique ainsi que des arômes fumés et terreux. Comme il s’agit d’une version à tartiner, le gras et les épices sont souvent plus prononcés que dans un chorizo séché.

🔥 Idéal pour le BBQ

C’est un produit particulièrement polyvalent à utiliser sur un kamado. Vous pouvez par exemple :

• Picanha au chorizo / poulet farci : ajoutez un peu de chorizo à tartiner sous la peau du poulet ou utilisez-le comme farce dans une roulade.
• Beurre au chorizo : mélangez le Chorizo para untar avec du beurre ramolli.
• Pommes de terre espagnoles au BBQ : faites cuire les pommes de terre et mélangez-les ensuite avec un peu de chorizo.
• Chorizo sur du pain : tartinez-en une fine couche sur des tranches de baguette, éventuellement avec du Manchego, puis faites-les griller brièvement au BBQ.