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Le papier boucher est un accessoire indispensable pour tout passionné de barbecue. Ce papier spécial et respirant est principalement utilisé pour la cuisson low & slow de viandes comme le brisket, les ribs ou le pulled pork.
Découvrez-le par vous-même avec ce pack d’essai de 10 feuilles.
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Lors du barbecue, le papier boucher aide à conserver une viande juteuse tout en préservant une belle croûte (bark). Il limite la perte d’humidité tout en laissant s’échapper l’excès de graisse. Idéal lors de la technique du Texas Crutch, où l’emballage de la viande accélère la cuisson sans compromettre le goût ni la texture.
Notre papier boucher est alimentaire, non blanchi et résistant à la chaleur, parfaitement adapté à une utilisation sur un kamado ou un smoker. Que vous soyez débutant ou pitmaster confirmé, le papier boucher vous permettra d’élever vos barbecues à un niveau supérieur.
Que pouvez-vous attendre de nous?
- Contact personnel avec Le Spécialiste Kamado & Barbecue !
- Service rapide et beaucoup de stock
- Excellent support avant et après-vente
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