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Monolith
Monolith – Accessoires Must Have
- Une grille en fonte Demi Lune Kamado BBQ ou Monolith SGS est pratique pour mettre votre appareil en mode grill. La fonte se prête mieux à la cuisson de la viande à haute température en raison de sa masse élevée. Si vous souhaitez griller des steaks pour vos amis, cette grille vous sera certainement utile pour obtenir le même résultat sur toute la surface de cuisson.
- Le lèchefrite kamado en acier inoxydable est très apprécié des clients qui souhaitent préparer des plats à cuisson lente et à basse température, tels que du porc effiloché, des travers de porc ou du lard. Vous pouvez également l’utiliser pour faire mariner de la viande ou comme plat à griller pour cuire des légumes. Veillez à choisir la bonne taille.
- Nous recommandons une pierre à pizza, car les pizzas cuites dans un kamado sont très savoureuses. De plus, cuire des pizzas est une activité très agréable à faire entre amis. Plus d’une fois, des clients nous ont dit qu’ils ne vont plus à la pizzeria depuis qu’ils ont un Monolith chez eux. Si vous comptez faire des pizzas, une pelle à pizza est indispensable pour les enfourner et les sortir de la pierre à pizza. Monolith propose également d’autres outils utiles, tels qu’une spatule à pizza et un coupe-pizza. Pour plus d’accessoires pour pizza, vous pouvez également consulter l’offre de Gozney.
- Si vous souhaitez cuire lentement à basse température ou préparer un gros morceau de viande, vous aurez besoin d’un thermomètre pour barbecue. Le Meater Pro est actuellement le modèle le plus populaire et aussi notre préféré !
- Les gants à barbecue haute températue sont indispensables pour travailler en toute sécurité et efficacement. Pourquoi ne pas utiliser des gants de cuisine ? Ils brûlent trop vite.
- Il est important d’utiliser du charbon de bois qualité restaurant pour cuisiner sur un barbecue en céramique. Nous recommandons toujours d’essayer d’abord notre charbon de bois afin que vous puissiez constater par vous-même à quel point votre Kamado fonctionne efficacement avec un combustible de qualité. Le charbon de bois Monolith, principalement composé de chêne, est également fortement recommandé. Si vous souhaitez préparer des plats à basse température et à cuisson lente, tels que des côtes, du porc effiloché ou du lard, il est préférable d’utiliser le Marabu, le Quebracho ou le Big Block.
- Nous préférons utiliser des pastilles allume-feu naturelles pour allumer le Monolith, car elles s’allument facilement et brûlent intensément. Veillez à toujours utiliser des allumes-feu de laine de bois ou des allume-feu naturels.
- Les morceaux de bois fumé sont parfaits pour les cuissons lentes à basse température. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez différents types de bois, avec une explication de leur utilisation optimale pour chaque type. Le pommier ou le cerisier se marient très bien avec la viande de porc, tandis que le hickory ou le chêne rehaussent la saveur de la viande rouge.
- Un « dry rub », ou mélange d’épices sèches, est la meilleure option pour donner du goût à votre viande. Une marinade à base d’huile est moins recommandée. En effet, l’huile brûlera et donnera un goût amer.
- Une brosse à barbecue en laiton est une petite brosse pratique qui vous permet de nettoyer facilement les barres de votre grille, mais aussi les espaces entre celles-ci. Avec une brosse plus grande, vous risquez d’endommager plus rapidement votre feutre.
- Pour entretenir vos grilles, nous vous recommandons un spray d’entretien. Ce spray forme une couche protectrice qui empêche vos grilles de coller, les rend faciles à nettoyer et les protège de la rouille.
- Une housse de barbecue : vous pouvez laisser votre Monolith à l’extérieur toute l’année, mais il est recommandé de le protéger avec une housse. Non seulement contre la pluie, mais aussi et surtout contre la poussière et le pollen. Cela vous évitera beaucoup de nettoyage.
- Bien sûr, les possibilités avec un Monolith sont infinies. Vous trouverez tous les accessoires dans notre boutique en ligne.