Fonctions innovantes : Kamado Joe propose plusieurs innovations brevetées qui facilitent la vie de l’utilisateur. Citons notamment la charnière Air Lift™, qui soutient le lourd couvercle de manière élastique, vous permettant ainsi de le soulever sans effort (même d’un seul doigt), et la ventilation supérieure Kontrol Tower™ pour un contrôle précis du débit d’air et donc une régulation optimale de la température. Chaque Kamado Joe est également équipé d’un tiroir à cendres coulissant pour un nettoyage facile et du système de cuisson à plusieurs niveaux Divide & Conquer®, qui vous permet de cuire différents plats à des températures différentes en même temps. Les derniers modèles de la série III sont également équipés du bouclier thermique hyperbolique révolutionnaire SlōRoller®, qui transforme votre barbecue en un fumoir extrêmement efficace.

Qualité et garantie : Kamado Joe fabrique ses barbecues à partir de matériaux durables et de haute qualité (céramique épaisse résistante à la chaleur, bandes métalliques lourdes et charnières) et offre une garantie à vie sur les pièces en céramique. Cela rend les barbecues résistants à des années d’utilisation intensive.

Grâce à ces atouts, Kamado Joe s’est positionné comme une marque de référence dans le domaine des barbecues kamado. Nous vous présentons ci-dessous les différents modèles de la gamme afin que vous puissiez facilement trouver le barbecue Kamado Joe qui vous convient le mieux.

Cette deuxième génération apporte des améliorations importantes en termes de facilité d’utilisation et de performances. Le Classic II est ainsi équipé du couvercle en aluminium Kontrol Tower (durable, avec un contrôle stable de la température qui reste constant lors de l’ouverture/la fermeture du couvercle) et de la charnière à ressort Air Lift™ qui élimine 96 % du poids du couvercle pour l’utilisateur. La fermeture en feutre a également été remplacée par un feutre en fibre de verre et laiton plus durable, qui dure 5 fois plus longtemps que le feutre standard utilisé sur le Classic I. Le résultat est un kamado pratique et durable, tant pour les débutants que pour les utilisateurs avancés.

Le fleuron de Kamado Joe, destiné aux amateurs de barbecue qui ne veulent que le meilleur. Le Classic III repose sur un châssis en acier de haute qualité équipé d’un espace de rangement pour les boucliers thermiques et introduit un système Divide & Conquer à 3 niveaux pour encore plus de surface de cuisson et de flexibilité. La série III se distingue par la chambre de fumage hyperbolique SlōRoller® incluse, un bouclier thermique qui guide le flux d’air de manière à optimiser le barbecue pour la cuisson lente et le fumage. De plus, le III est équipé de toutes les fonctionnalités du II, ainsi que d’options supplémentaires telles que des tables d’appoint durables en aluminium et un panier à charbon en acier inoxydable pour encore plus de facilité d’utilisation. Ce modèle offre l’expérience culinaire en plein air ultime pour le cuisinier en extérieur qui recherche une facilité d’utilisation maximale.

L’original avec une capacité XL. Le Big Joe Series I dispose d’une surface de cuisson de 61 cm (24 pouces), idéale pour cuisiner pour votre famille ou vos amis. En termes de fonctionnalités, il est similaire au Classic I, avec notamment le kit de cuisson à 2 niveaux et le tiroir à cendres coulissant. Mais il est désormais également équipé d’un foyer AMP composé de plusieurs éléments qui empêche les fissures et de tables d’appoint métalliques. Idéal pour ceux qui souhaitent régaler un grand nombre de personnes avec une cuisson « low & slow » ou un barbecue festif.

La deuxième génération du Big Joe s’appuie sur les mêmes améliorations que le Classic II. Vous bénéficiez donc du système de ventilation pratique Kontrol Tower, de la charnière Air Lift et du joint en fibre de verre et laiton amélioré, mais dans un format plus grand. Le Big Joe II offre suffisamment d’espace pour un festin royal et, grâce à ses innovations, il est plus facile à manipuler et permet de réguler la température de manière stable. Le système Divide & Conquer à deux niveaux vous permet également de cuisiner sur plusieurs niveaux dans le Big Joe II. En bref, un kamado XL qui offre un confort optimal aux amateurs de barbecue.

Il s’agit du Big Joe ultime et du barbecue le plus innovant et le plus performant de la gamme Kamado Joe. Le Big Joe Series III dispose d’une surface de cuisson ininterrompue de 2903 cm², suffisante pour cuisiner pour toute une tablée. Il intègre toutes les dernières innovations : le système Divide & Conquer à 3 couches, l’insert pour fumoir SlōRoller, l’évent Kontrol Tower, le Charcoal Basket et la charnière Air Lift, ainsi que des tables d’appoint en aluminium durables. Aucun autre kamado de cette catégorie ne peut rivaliser avec le Big Joe III en termes de capacité et d’innovation. Ce barbecue est destiné aux chefs passionnés de cuisine en plein air qui recherchent une facilité d’utilisation maximale et suffisamment d’espace pour cuire plus que de la viande en une seule fois.

Pour ceux qui recherchent un kamado compact et portable, Kamado Joe propose le Joe Jr dans sa gamme. Le Joe Junior est un mini-kamado avec une grille de cuisson de ∅34 cm, qui ne pèse que 31 kg et est donc facile à transporter. Malgré sa petite taille, c’est un barbecue en céramique à part entière. Le Kamado Joe Jr est livré avec un support en fonte pratique, qui lui assure une bonne stabilité sur une table ou au sol. Ce « petit » barbecue est idéal pour l’emporter à la plage, au parc, au camping ou pour une soirée barbecue rapide en semaine à la maison. Ne vous laissez pas tromper par sa taille : le Joe Jr peut facilement cuire des steaks, des hamburgers et même de petits plats à cuisson lente (comme un poulet entier). Grâce à sa paroi en céramique épaisse, il conserve la chaleur et l’humidité aussi bien que ses grands frères. En bref, la qualité maximale de Kamado Joe dans un format mini.

En tant que pionnier, Kamado Joe continue d’innover, même dans le domaine numérique. Le Konnected Joe™ est sa dernière création : un kamado en céramique doté d’un système de commande électronique intelligent. Ce barbecue combine l’expérience traditionnelle du charbon de bois avec la technologie moderne pour une expérience culinaire révolutionnaire. Le Konnected Joe est équipé d’un allume-feu automatique (AFS) – un élément électrique intégré qui allume le charbon de bois d’une simple pression sur un bouton. Il dispose également d’un Kontrol Board™ (panneau de commande) numérique qui vous permet de contrôler l’appareil et de lire les instructions. Vous pouvez utiliser le Konnected Joe en mode automatique, mais vous pouvez également l’utiliser manuellement comme un kamado normal sans alimentation électrique. En mode automatique, un ventilateur intelligent régule le flux d’air afin de maintenir exactement la température réglée. Vous pouvez vous connecter au barbecue (Wi-Fi) via l’application Kamado Joe afin de surveiller la température et les temps de cuisson, de régler des alarmes et même de consulter des recettes. Avec le Konnected Joe, Kamado Joe propose un barbecue « à l’épreuve du temps » qui réduit considérablement la courbe d’apprentissage de l’utilisation du kamado. Il est parfait pour les débutants qui veulent jouer la carte de la sécurité ou pour les amateurs de technologie qui recherchent la commodité sans renoncer au goût authentique du kamado.

Surfaces de cuisson et extensions : Kamado Joe propose différentes surfaces de cuisson, telles que des grilles en fonte, une plaque en pierre ollaire en demi-lune et des planchas, qui vous permettent d’essayer de nouvelles recettes. L’extension Grill Expander, une deuxième grille surélevée qui permet d’agrandir la surface de cuisson, est très appréciée. Pour les amateurs de cuisson lente, l’insert SlōRoller® mentionné ci-dessus est disponible (de série sur la série III) afin d’optimiser la circulation de la fumée.

Rotisserie (JoeTisserie) : une autre amélioration très appréciée est la JoeTisserie®, une broche rotative à moteur électrique qui s’adapte parfaitement au Kamado Joe. Elle vous permet de rôtir uniformément des poulets entiers, du lard, des gyros ou de la porchetta à la broche. Il existe même un kit JoeTisserie Basket, un système de paniers pour cuire par exemple des frites, des ailes de poulet ou des légumes à la broche.

Accessoire pour pizza (DōJoe) : grâce à l’insert pour pizza DōJoe, transformez votre Kamado Joe en un véritable four à pizza. Cet insert en forme de coin vous permet de cuire des pizzas sans ouvrir le couvercle, ce qui facilite le maintien d’une température stable dans le kamado. Vous pouvez cuire des pizzas jusqu’à 360 °C. De plus, l’ouverture vous permet de garder un œil sur la pizza. Vous pouvez ainsi cuire facilement des pizzas authentiques comme au four à pierre sans avoir à ouvrir le dôme à chaque fois.

Autres accessoires : pensez aux housses résistantes aux intempéries adaptées à chaque taille de Kamado Joe, aux paniers à charbon (comme le panier à charbon en acier inoxydable fourni avec les modèles III) pour faciliter le nettoyage et améliorer la circulation de l’air, aux rehausseurs, support à poulet pour griller un poulet entier à la verticale, gants de barbecue robustes ou tablier de barbecue et toute une gamme d’ustensiles (tels que pelle à braises, pince à barbecue, pelle à pizza, etc.). Kamado Joe propose également sa propre gamme d’ustensiles de cuisine en fonte et en acier au carbone (par exemple, un wok et un faitout) sous le nom de Karbon Steel™, à utiliser sur le barbecue. Chez Kamado BBQ, vous trouverez également toutes les pièces de rechange Kamado Joe dont vous pourriez avoir besoin !