Ingrédients:

• 500 g de grosses crevettes (avec ou sans coquilles)
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail (hachées finement)
• 1 cuil. à café de paprika fumé
• 1 cuil. à café de jus de citron
• ½ cuil. à café de flocons de piment
• Sel et poivre au goût
• Brochettes (facultatif)
• Quartiers de citron pour servir

Préparation:

• Mélangez l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le jus de citron, les flocons de piment, le sel et le poivre dans un bol.
• Ajoutez les crevettes et mélangez bien pour qu’elles soient complètement enrobées de marinade.
• Laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Préparation sur le BBQ:

• Allumez le Kamado et amenez la température à 180-200°C.
• Enfilez les crevettes sur des brochettes pour faciliter la cuisson.
• Grillez les crevettes directement sur le feu pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et fermes.
• Retirez-les du BBQ et laissez reposer brièvement.

Conseils:

• Utilisez des crevettes non décortiquées pour plus de jutosité et de saveur.
• Badigeonnez les crevettes avec un peu de marinade supplémentaire pendant la cuisson pour une saveur plus intense.
• Servez avec une sauce à l’ail fraîche ou une mayonnaise sriracha épicée.

Bon appétit! Jan Luts