Gozney Dome Gen 2 Bone

De Dome staat voor restaurantkwaliteit, gebruikt door ’s werelds beste chefs, maar ook gemaakt voor thuiskoks. Kook met hout voor rokerige intensiteit, gas voor schone warmte of houtskool voor aardse diepte.

Alles aangedreven door een reeks van next-gen functies en speciaal ontwikkelde accessoires die koken op open vuur moeiteloos maken. Van de optionele Wood-Fire Control Kit, die je de kracht geeft om hout te beheersen alsof het gas is, tot een intuïtieve digitale interface die de luchttemperatuur en steentemperatuur in real-time weergeeft, met dubbele vleessensoren die twee stukken onafhankelijk volgen — zodat je precies weet wanneer je gerecht perfect gaar is.

Dome Gen 2 wordt volledig gemonteerd geleverd en is direct klaar voor gebruik, recht uit de doos.

Technische specificaties

• Commerciële 3-laagse isolatie — Dikke meerlaagse isolatie omhult de oven en de bodem voor maximale thermische efficiëntie en minimale warmteverlies.
• Hybride brandstofsysteem — De Dome Gen 2-serie geeft chefs de mogelijkheid om te koken met hout, houtskool of propaan.
• 30 mm uitneembare cordierietstenen vloer — Zorgt voor consistente, hoge temperatuurprestaties met uitstekende warmtebehoud – en kan zonder gereedschap worden verwijderd of vervangen voor eenvoudig onderhoud en langdurig gebruik.
• Keramische coating over gealuminiseerd staal — Een sterke keramische coating over gealuminiseerd staal voorkomt corrosie en slijtage, terwijl branders en interne onderdelen van 304 roestvrij staal zorgen voor duurzame prestaties, keer op keer.
• Ingebouwd digitaal bedieningspaneel — Digitale bediening, eenvoudig afleesbare lucht- en vloertemperaturen, kooktimer en vleessensoren die de interne temperatuur van twee stukken tegelijk monitoren. Ingebouwde sensoren volgen zowel vloer- als luchttemperatuur voor volledig kookinzicht via het digitale dock.
• Zijdelings rollende vlam — Een nauwkeurig ontworpen vlamweg buigt rond de oven voor gelijkmatige warmteverdeling en optimale dekking.
• Traploze vlamregeling van laag tot hoog — Het gassysteem biedt een traploze regeling van de vlamintensiteit, terwijl de optionele Wood-Fire Control Kit precieze luchtstroom en extra vermogen op aanvraag levert.
• Gasontsteking met druk-draai bediening — Snelstartsysteem ontworpen voor optimale controle. Druk-draai functionaliteit biedt soepele, traploze vlamregeling – van zachte, constante warmte tot een krachtige, rollende vlam.
• USB-C Quick-Swap Gozney batterij — Oplaadbare lithiumbatterij die zowel het dock als de houtmodule van stroom voorziet. Universeel compatibel, eenvoudig te wisselen, geen kabels of apps nodig.
• Volledig onderhoudsvriendelijke componentarchitectuur — Elk intern systeem is ontworpen om te kunnen worden geopend, gerepareerd of geüpgraded. Gebouwd voor langdurige prestaties, toekomstbestendige flexibiliteit en blijvende betrouwbaarheid.
• Dubbele vleessensoren — Volg de gaarheid precies. Plug rechtstreeks in het digitale dock en monitor de interne temperatuur van twee stukken tegelijk.
• Uitgebreid precisie-schoorsteensysteem — Ontworpen om optimale trek te creëren, roetvorming te verminderen en een schonere, efficiëntere verbranding te garanderen.

Afmetingen

• Interne afmetingen — B 60,4 cm x D 49,8 cm x H 53,1 cm
• Externe afmetingen — B 82,6 cm x D 65,2 cm x H 98,6 cm
• Opening oven — B 41,9 cm x H 13,3 cm
• Gewicht — 62 kg
• Verpakking — L 93,5 cm x B 76,1 cm  x H 60,3 cm
• Gewicht verpakking — 68,4 kg

Wat zit er in de doos

• Dome Gen 2 oven
• Digitale thermometer, display en batterijen
• AAA-batterij voor ontsteker (gemonteerd)
• Oplaadbare batterij (gemonteerd)
• Vleesthermometers x 2
• Branderbescherming
• Leidingrooster
• Gereedschap om de steen af te stellen
• Gasslang en regelaar
• Torx-gereedschap
• Rook afvoerpijp
• Rook afvoerrand
• Rook afvoerdeksel
• Snelstartgids

Informatie gasaansluiting

• De toestellen worden geleverd met aangepaste gasontspanner voor gasflessen met buitendraad.
• Gascategorie — 3B/P(30)
• Gastype — Propane
• Gasdruk — 30 mbar

Bestemmingslanden

• AL — Albanië
• BE — België
• BG — Bulgarije
• CH — Zwitserland
• CY — Cyprus
• CZ — Tsjechië
• DK — Denemarken
• EE — Estland
• ES — Spanje
• FI — Finland
• FR — Frankrijk
• GB — Verenigd Koninkrijk
• GR — Griekenland
• HR — Kroatië
• HU — Hongarije
• IE — Ierland
• IS — IJsland
• IT — Italië
• LT — Litouwen
• LU — Luxemburg
• MK — Noord-Macedonië
• MT — Malta
• NL — Nederland
• NO — Noorwegen
• PL — Polen
• PT — Portugal
• RO — Roemenië
• SE — Zweden
• SI — Slovenië
• SK — Slowakije
• TR — Turkije