Carolina Mustard Barbecue Sauce

Quiconque a voyagé en Caroline du Sud et du Nord et a goûté les plats de barbecue des États du Nord et du Sud sera certainement d’accord avec cette affirmation: ‘en Caroline, on peut faire les meilleurs barbecues du monde.

Il n’y a donc guère d’autres endroits où l’on sait cuisiner un cochon entier avec autant de goût et de tendreté qu’ici, où la viande est cuite lentement toute la nuit. Mais nous savons maintenant par expérience que cette vérité sur le barbecue est vraie dans presque tous les États.

Partout en Amérique, on vous sert un plat fraîchement sorti du barbecue, c’est là encore ‘le top du top’ selon les habitants.

Ingrédients

• Sucre
• Moutarde(33,5%)
• Eau
• Sucre semoule
• Vinaigre
• Sel
• Mélange d'épices (paprika, sel, oignon, sucre, ail, piment jalapeño)
• Paprika (fumé)
• Piment (GLUTEN)
• Poivre
• Graines de fenouil
• Cumin
• Arôme de fumée
• Protéines végétales hydrolysées (SOJA)
• Mélasse
• Vinaigre de malt (GLUTEN)
• Dextrose
• Herbes et épices
• Orange
• Arôme
• Colorant (caramel classe III, Bixin)
• Acidifiant (acide citrique)
• Conservateur (hydrogénosulfite de potassium (SULFIET)
• Sorbate de potassium
• Amidon de pomme de terre modifié
• Ail
• Curry (contient de la Moutarde)